にんごまブログ
常備菜まとめ 料理
週末クッキング にんごま家の常備菜 vol.23 〜2021.7.4〜
2021.7.4の常備菜作りの記録です😋 今回は野菜多めの構成でまとめました。だんだん暑くなってきたので、さっぱりめの車麩の煮物や酢の物をチョイス。 では参りましょー！ 調理時間 2時間20分 14品 メニュー 全部で14品 左上から・もつ煮込み・手羽元の世界の山ちゃん風・切干大根・ナス味噌炒め・豚肉とパプリカのピリ辛炒め・にんじんしりしり・砂肝の和物・ほうれん草の胡麻和え・ジャガイモの煮っ転がし・きゅうりとわかめの酢の物・もやしのナムル・水菜の無限サラダ・車麩と舞茸の煮物・ブロッコリーの ...
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常備菜 料理 時短
いんげんの胡麻和え
シンプルな胡麻和えのレシピ。今回はいんげんで作りましたが、同じ調味料で他の野菜でも美味しく食べられます。食材＆レシピは超簡単！ さあ、作ってみましょ〜〜👍 時間と調理器具 ・調理時間 ： 5分（お湯沸いてから）・必要器具 ： 鍋（お湯沸かす用） ボール（氷水作っておく） ザル 小さい皿かボール（調味料混ぜておく用） 包丁 食材 ・いんげん 1袋・すりごま 大さじ1・醤油 小さじ1・砂糖 小さじ1 レシピ ste ...
常備菜まとめ
週末クッキング にんごま家の常備菜 vol.22 〜2021.6.26〜
2021.6.26の常備菜作りの記録です😋 今回は和物やさっと炒めるだけの時短メニュー中心。過去最多の17品を作りました。 時短メニュー多めなので、夕飯に一品足りない時などささっと作ってみてください。 で参りましょー！ 調理時間 2時間10分 メニュー 全部で17品 左上から・黒酢酢鶏・じゃがいもとトマトのアンチョビガーリック焼き・鶏ハム・ナスとししとうの焦がし醤油炒め・切干大根の煮物・鱈のソテー（娘用）・唐揚げ（娘用）・ピーマンとパプリカのツナマヨチーズ和え・水菜の無限サラダ・いんげんの ...
とんたく
何かの漫画で見たとんたくってメニュー。豚肉とたくあんの炒め物。作ってみたら結構美味しくてハマってしまいました。食材＆レシピは超簡単！ さあ、作ってみましょ〜〜👍 食材 ・豚こま肉 200g・たくあん 100g・長ネギ 1/2本・ごま油 小さじ1程度・お好みで塩胡椒 レシピ step1食材の準備 ・豚肉、たくあんを細切りしておく（細切りになってるたくあんがあると楽です）・長ネギは5mm厚くらいの斜め切りに step2炒める ・ごま油を入れたフライパンで豚肉を炒め火を通す・ ...
にんごま流 無限ピーマン〜その1〜
ツナとチーズで作った無限ピーマンです。ツナの旨味とチーズの濃厚な味がたまりません。ピーマンの苦味と、ツナの味ってなんでこんなに美味しいんでしょうね レンジを使って、一瞬でできちゃうお手軽レシピ。 さあ、作ってみましょ〜〜👍 食材 ・ピーマン 1袋（今回は5個入り）・ツナ缶 1缶（オイル漬け）・4個いりのおつまみチーズ 1個 レシピ step1食材の準備 ・ピーマンは種を取って千切り。耐熱容器に入れて3分レンチンする・チーズは3mm角程度に切っておく ...
HowTo 常備菜 料理
ささみの茹で方
茹ですぎるとパサパサとしてしまうささみですが、↓のレシピで茹でると簡単にしっとり仕上げられるのでオススメです。ぜひ試してみてください。 レシピ step1食材の準備 ・鍋にたっぷりの水を入れる・ささみを入れ、火を付ける・沸騰したら火を止め3分放置する・3分経ったら鍋からささみを取り出す step2後工程で味付けせずそのまま食べる場合 ・ごま油を入れたフライパンで豚肉を炒め火を通す・火が通ったらたくあん長ネギを足して炒める・長ネギがしんなりしたら出来上がり ささみを茹でた汁は鶏と塩麹のいい味が出てます。ちょ ...
常備菜 料理
砂肝のにんにく生姜和え
砂肝の和物の中で僕が一番好きなレシピ。ニンニク生姜でコッテリ、ポン酢でさっぱりな一品。お酒が止まりませんよ〜〜〜🍻 生姜はすりおろし生姜を使ってもいいですが、姜葱醬を使うとコクもUPするのでオススメ。業務用スーパーやAmazonなどで売ってるのでぜひ使ってみてください。 さあ、作ってみましょ〜〜👍 食材 ・砂肝 1パック（今回は10個程度で作りました）・すりおろしニンニク 2片分・姜葱醬 大さじ1 or すりおろし生姜 大さじ1・ポン酢 ...
茗荷のツナマヨ和え
お手軽簡単な和物。今が旬の茗荷をささっと和えて一品作ってみました。 ツナマヨで和えることでしっかりとした味わいに😋レシピもシンプルなのでお手軽簡単に一品追加できちゃいます。 さあ、作ってみましょ〜〜👍 食材 ・茗荷 1パック（3本）・ツナのオイル漬け缶 1缶・マヨネーズ 小さじ1・黒胡椒 お好みで レシピ step1食材の準備 ・茗荷を5mm幅に斜め切りする step2和える ・ごま油を入れたフライパンで豚肉を炒め火を通す・ ...
野菜の揚げ浸し
お手軽簡単にできる野菜の揚げ浸し。 季節の野菜のサクっと揚げて出汁に浸すだけ。しみしみになったお野菜、美味しいですよ〜〜お好みの野菜で試してみてください。 さあ、作ってみましょ〜〜👍 食材 今回は↓の野菜を用意・赤パプリカ 1個・黄パプリカ 1個・ナス 2本・エリンギ 1パック・ピーマン 3個・オクラ 1袋 出汁・出汁パック 1個・麺つゆ＆水 かけそばと同じくらいの濃さで野菜がひたひたになる量 レシピ step1食材の準備 ・全ての野菜をお好み ...
週末クッキング にんごま家の常備菜 vol.21 〜2021.6.13〜
2021.6.13の常備菜作りの記録です😋 タッパーを一新。百均からついに「お、値段以上」で有名なニトリさんのガラスタッパーを導入。しっかり密封、汁物でも安心な素敵な一品です。 今回は過去最多の量を作り、且つ効率も一番良かった気がします。 今週のおすすめは久しぶりのチャーシュー＆味玉、とんたくです。どれも絶品でした😆 調理時間 2時間30分 メニュー 左上から・チャーシュー・味玉・野菜の揚げ浸し・手羽元の世界の山ちゃん風・切干大根・にんじんしりしり・茗荷のツナマヨ和え・砂肝 ...
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