ガッツリなチャーハン。料理酒を入れることで、炒める時に一緒に水分が飛びパラパラに。
僕の大好きなニンニク×ごま油＋焦がし醤油で、香りは100点満点。
ぜひ、ガッツリいきたいお昼にどうぞ💕
必要な物と調理時間
・包丁
・フライパン
・ヘラ
調理時間：10分
もくじ
食材
2人前で表記
・ご飯 500g
・ニンニク 3片
・長ネギ 1/2本
・卵 2個
・ごま油 大さじ1
・醤油 大さじ2
・料理酒 大さじ3
レシピ
①ご飯に料理酒をかけ、混ぜ合わせる（ご飯は暖かくてもOKですが、冷たい方がベター）
②ニンニクを3mm角くらいの微塵切りにする
③長ネギを小口切りにする
④卵を溶いておく
⑤フライパンにごま油とニンニクを入れ中火で香りが出るまで炒める
⑥長ネギを入れて少ししんなりするまで炒める（まだ中火）
⑦卵を入れ強火にして5秒待つ
⑧フライパンにご飯を投入して、パラパラになるまで炒める
⑨パラパラになったら、炒めたご飯を片方に寄せ、空いたところに醤油を入れ、軽く焦げるまでフツフツさせる
⑩焦がした醤油とご飯を混ぜ合わせる（2〜3回に分けて入れたほうがやりやすいです）
⑪全体が混ざったら完了！
以上
最後に
お好みでニンニクチップとか載せてもうまいです。
あとは卵の黄身だけもオススメ👍
僕の中で、家庭で作るチャーハンではトップクラスの味だと思ってます！
簡単なので、ぜひ作ってみてください😆