水戻しなしで切干大根をサラダ風に😊
パリパリ食感がたまらない、箸が止まらなくなる一品です。
ツナ缶の油は旨味たっぷりなので油ごと使いますが、気になる方は捨ててもOKです。
必要な物と調理時間
・包丁
・ザル
・ボール
調理時間：10分
もくじ
食材
・切干大根 60g
・人参 1/4
・豆苗 1袋（ほうれん草や青梗菜で代用可）
・ツナ缶 1缶（油ごと使う）
・塩昆布 10g
・顆粒の鶏ガラ 3g
・おろしニンニク 1片
・レモン汁 小さじ1
・ごま油 大さじ1
レシピ
①切干大根を水で洗い汚れを落とす。洗った後はザルにあげ、そのまま放置。
⚠️水気は切らずそのまま放置。洗った水分で少し戻します。
②人参を千切り、豆苗は根本を落とし半分に切る。
③人参＆豆苗をレンジで3分加熱する
④切干大根、人参、豆苗、調味料全てを混ぜ合わせる
以上！
最後に
切干大根のパリパリ食感、めちゃくちゃ旨いです。
ツナの油が入ってるのでコッテリ感もあり、ご飯もお酒も進んじゃいます🍺
では、今日も良い晩酌を🍻